Блог без имени и адреса.
Красивые рецепты и вкусные фотографии.
Добро пожаловать.

156. Буррито (мексиканский рецепт)

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)
Полгода назад я готовил отличное мексиканское блюдо — тако с курицей и перцем чили. Сегодня мы снова вернемся к еде для настоящих мучачос и приготовим более традиционное для Мексики блюдо — жгучий буррито с рисом, курицей и соусом табаско. Если не боитесь острых ощущений, то заглядывайте под кат и следуйте пошаговому рецепту с фотографиями.
Время приготовления ≈ 40 минут.

Ингредиенты:

  • 6 тортилий
  • 600 гр. куриного филе
  • 250 гр. риса
  • 4 томата
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 сладких перца
  • 100 гр. зелени
  • 200 гр. сыра
  • 100 гр. томатного соуса
  • соус тобаско, выжимка кайенского перца, соль — по вкусу
  • оливковое масло

 

Нарежьте перец небольшими кубиками.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Отварите рис.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Нарежьте томаты.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Промойте куриное филе и тоже нарежьте на небольшие кусочки.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Разогрейте на сковороде оливковое масло, добавьте в него соус тобаско и обжаривайте куриное филе до золотистого цвета (примерно десять минут).

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Пока курица обжаривается, мелко нарежьте лук.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Смешайте томатный соус, выжимку кайенского перца и соус тобаско.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Натрите сыр на мелкой терке.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Поперчите и посолите куриное филе.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Добавьте к филе нарезанные томаты, лук и сладкий перец. Полейте смесью соусов и тушите 5 минут на медленном огне. Смешайте получившуюся начинку с рисом и тертым сыром. Добавьте измельченную зелень.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Выложите смесь на листы тортильи.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Заверните в рулетики и скрепите зубочистками.

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Острые  буррито готовы ;).

тортилья соус тобаско рецепт острые блюда мексиканская кухня листы тортильи буррито  — 156. Буррито (мексиканский рецепт)

Приятного аппетита!

 

p.S
Вместо томатной пасты можно взять фасоль в соусе, это придаст буррито самобытности.