Блог без имени и адреса.
Красивые рецепты и вкусные фотографии.
Добро пожаловать.

122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Не так давно я рассказывал вам традиционный итальянский рецепт свинины, тушеной с молоком и пряными травами. Сегодня будет более простой и быстрый, но тоже вкусный рецепт свиных отбивных с шампиньонами.

Подробности и фотографии, как обычно, под катом ;).

Время приготовления ≈ 30  минут.

Ингредиенты:

  • 4 свиных отбивных
  • 100 гр. шампиньонов
  • 100 гр. сыра
  • соль, перец по вкусу
  • немного зеленого лука
  • лимонный сок

 

Духовку разогреть до 180-200°C. Натереть сыр на крупной терке.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Шампиньоны нарезать стружкой.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Обжарить до готовности.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Подготовленное мясо отбить слегка с двух сторон крупнозернистой стороной молоточка.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

На сковороде разогреть немного растительного масла, отбивные натереть солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, быстро обжарить по 1-2 минуты с двух сторон, переложить на противень.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Сверху разложить грибы.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Посыпать тертым сыром.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Поставить в духовку на 15 минут. Подавать сразу же, посыпав измельченным зеленым луком.

шампиньоны свинина рецепт отбивная  — 122. Свиная отбивная с шампиньонами (рецепт)

Приятного аппетита!