Блог без имени и адреса.
Красивые рецепты и вкусные фотографии.
Добро пожаловать.

089. Бабушкин лимонад (рецепт)

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Не смотря на то, что календарное лето уже закончилось, хочется растянуть последние солнечные деньки. В этот раз я решил рассказать вам про рецепт «бабушкиного лимонада».
Почему бабушкиного? Потому что именно так этот лимонад готовили в прошлом веке — смешивая сироп из натуральных лимонов и простую воду.
Хочется вспомнить вкус детства? Добро пожаловать под кат.

Время приготовления ≈ 20 минут.

Ингредиенты:

  • 6 лимонов
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст. воды
  • мята
  • соль

Сначала срезаете с двух лимонов цедру (как можно тоньше — если на ней останется белая мякоть, то лимонад будет горчить) и режем ее на тонкие полоски.

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Ставите на огонь кастрюлю, смешиваете сахар с водой, бросаете туда цедру и кипятите пять минут.

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Снимаете кастрюлю с огня, охлаждаете и добавляете мяту. Когда сироп полностью остынет, убираете его в холодильник.

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Выдавливаете сок из шести лимонов.

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Достаете из холодильника окончательно охлажденный сироп, процеживаете его (чтобы избавиться от цедры) и смешиваете с соком. К слову, сок тоже можно процедить (я так и сделал).

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Получившийся напиток можно разбавлять водой или несоленой газированной минералкой. Смесь сиропа и сока — примерно литр, так что разбавляя его «по вкусу» можно получить около трех литров лимонада «как в детстве».

рецепт напиток лимонад лето  — 089. Бабушкин лимонад (рецепт)

Приятного аппетита!

p.S

Вариаций этого простого лимонада может быть довольно много и все так же просты. Вы можете смешивать лимонные сок с другими цитрусовыми (апельсины, грейпфруты, лайм) в любых пропорциях. Кроме того, при варке сиропа можно добавить небольшую палочку корицы (или щепотку в виде порошка), небольшой кусочек стручка ванили, или разнообразить вкус лимонада пряной цедрой лайма.

При подаче лимонад можно украсить кусочком лимона или апельсина, свежими листьями мяты или веточкой розмарина, чей хвойный вкус придает пикантности. Кстати, можно сделать «лимонад для взрослых», добавив к розмарину немного джина, а к мяте — капельку любого цитрусового ликера.