Блог без имени и адреса.
Красивые рецепты и вкусные фотографии.
Добро пожаловать.

084. Капустные котлеты (рецепт)

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

После приготовления гратена с яйцами по-баскски захотелось продолжить тему полезной пищи и рассказать вам рецепт капустных котлет. На вкус они отчасти напоминают пирожки с капустой и могут подаваться не только в виде гарнира к любому мясному блюду, но и как самостоятельное блюдо — со сметаной или сливочным соусом.

Интересно? Читайте подробности под катом!


Время приготовления ≈ 1 час.

Ингредиенты:

  • 1 кг капусты белокочанной
  • 1/2 стакана манной крупа
  • 1/2 стакана молока
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана панировочных сухарей
  • 3 ст. л. растительного масла
Капусту очистить, мелко нашинковать и сложить в кастрюлю. Туда же влить горячее молоко, поставить кастрюлю на плиту, накрыть крышкой и тушить до готовности, примерно, 30-40 минут.

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

В готовую капусту постепенно всыпать манную крупу, непрерывно помешивая, чтобы не получались комки, и продолжать тушить еще 5-10 минут.

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

После этого кастрюлю снять с огня, в капусту добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы приготовить котлеты, смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях.

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

Обжарить котлеты с обеих сторон.

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

Подавать со сметаной или сливочным соусом.

рецепт пирожки лето котлеты капуста витамины  — 084. Капустные котлеты (рецепт)

Приятного аппетита!